Банкетное меню примеры
Вы получаете наглядное пособие, как составить сбалансированное меню, со всеми нюансами, определите ценовые рамки и поймёте, какое предложение подойдёт Вам больше всего: скачать гид.

Банкет + welcome фуршет 3 500 ₽ (890гр.)

Закуски на welcome
Канапе с подкопченной индейкой и грилированным ананасом
С моцареллой и домашним песто
Канапе с сезонными фруктами

Холодные закуски 
Заливное из судака в сливочном ланспике
Буженина с травами и дижонской горчицей
Ломтики утиной грудки с ягодным конфитюром
Сырный мусс в свекольном ролле с ягодным соусом
Террин из томатов

Салаты 
Оливье с отварной говядиной
Цезарь с куриным филе и томатами черри
Овощи свежие с заправкой на выбор

Основные блюда 50 / 50
Фишболлы из щуки с соусом из подкопченной икры и криля с картофелем в лесных травах и сливочном масле
Цыпленок корнишон с брусничным соусом с картофелем в лесных травах и сливочном масле

Хлебная корзина 

Напитки
Чай / кофе
Вода с лаймом 
Топпинги (молоко, сахар, лимон)

Банкет + welcome фуршет 4 000 ₽ (1175гр.)

Закуски на welcome
Канапе с тигровой креветкой и соусом род-айленд
Канапе с уткой и брусничным конфитюром
Канапе с моцареллой и домашним песто

Холодные закуски
Тортилья с лососем, рукколой и сливочным кремом
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нори
Подкопченное филе индейки с ананасами гриль
Ростбиф из мраморной говядины с соусом ремулад
Бочата из цукини с овощным рататуем и сыром маскарпоне

Салаты
Мясной из трех видов мяса с огурчиками
Копченый морской окунь со шпинатом под горчичной заправкой
Салат из чукки с кунжутом и свежим огурцом

Горячая закуска
Шпинатные блинчики с лососем и сыром моцарелла

Основные блюда 50 / 50
Говядина томленая в вине с соусом демиглас с овощами-гриль
Филе судака на пару с лососевым муссом на спагетти из овощей в имбирном соусе

Хлебная корзина 

Напитки
Чай / кофе
Вода с лаймом 
Топпинги (молоко, сахар, лимон)

Банкет + welcome фуршет 4 500 ₽ (1650гр.)

Закуски на welcome
Канапе с крилевой икрой и оливковым пюре
Канапе с тигровой креветкой и соусом род-айленд
Канапе с уткой и брусничным конфитюром
Канапе с сезонными фруктами

Холодные закуски
Ломтики селедки с картофелем шато и пряным луком
Заливное из судака в сливочном ланспике
Куриное суфле с орешками и сладким соусом чили
Буженина с травами и дижонской горчицей
Сливочный мусс в подкопченном баклажане

Салаты
Копченый морской окунь со шпинатом под горчичной заправкой
Оливье с отварной говядиной
Мясной из трех видов мяса с огурчиками
Греческий с дрессингом из трех видов зелени

Горячая закуска
Тортилья с говядиной и овощами гриль

Основные блюда 50 / 50
Кнедлики из судака и креветок с соусом ремулад и картофелем в лесных травах и сливочном масле
Гнезда из рубленой говядины с овощами на гриле и соусом из томатов мути

Хлебная корзина 

Напитки
Чай / кофе
Вода с лаймом 
Топпинги (молоко, сахар, лимон)

Банкет + welcome фуршет 5 000 ₽ (1850гр.)

Закуски на welcome
Канапе с датской сельдью и каперсами
Канапе с подкопченной индейкой и грилированным ананасом
Канапе с моцареллой и домашним песто
Канапе с сезонными фруктами

Холодные закуски
Тортилья с лососем, рукколой и сливочным кремом
Заливное из судака в сливочном ланспике
Буженина с травами и дижонской горчицей
Профитроли с утиным паштетом и луковыми чипсами
Бочата из цукини с овощным рататуем и сыром маскарпоне

Салаты
Микс из горбуши, салатных листьев и груши с кунжутной заправкой
Оливье с подкопченным куриным филе
Цезарь с куриным филе
Овощи свежие с заправкой на выбор

Горячая закуска
Лазанья с говядиной под корочкой сыра сулугуни с гранатовым соусом

Основные блюда 50 / 50
Стейк из лосося с ананасовым чатни на спагетти из овощей в имбирном соусе 
Филе – миньон из говяжьей вырезки с овощами-гриль

Хлебная корзина 

Напитки
Чай / кофе
Вода с лаймом 
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Меню-конструктор собери своё меню
Закуски на welcome. (25 гр.)
Холодные закуски. (50 гр.)
Салаты. (100 гр.)
Горячие закуски. (100 гр.)
Основные блюда. (150/50 гр.)
Гарниры. (150 гр.)
Десерты. (100 гр.)
Напитки.
Фуршетное меню примеры

Фуршет 2 490 ₽

Канапе
С датской сельдью и каперсами
С крилевой икрой и оливковым пюре
С подкопченной индейкой и грилированым ананасом
С уткой и брусничным конфитюром
С моцареллой и домашним песто
С сезонными фруктами

Холодные закуски
Форшмак из сельди в бочатах из огурца
Буженина с травами и дижонской горчицей
Куриный рулет с миндалем и соусом чили
Бочата из цуккини с овощным рататуем и сыром маскарпоне

Салаты
Маринованный лосось с манго и свежим огурцом под соусом тар-тар
Оливье с подкопченным куриным филе

Десерты и напитки
Панна-котта с чипсами из малины и мяты
Профитроли с кремом шанти
Чай / Кофе
Морс клюквенный
Вода с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)

Фуршет 3 490 ₽

Канапе
С датской сельдью и каперсами
С крилевой икрой и оливковым пюре
С ломтиком запеченной свинины и зерновой горчицей
С подкопченной индейкой и грилированным ананасом
С моцареллой и домашним песто
С сезонными фруктами

Холодные закуски
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нории
Подкопченное филе индейки с ананасами гриль
Буженина с травами и дижонской горчицей
Террин из томатов в слайсах баклажана

Салаты
Салат из трех видов мяса с маринованными огурчиками
Оливье с отварной говядиной

Горячие закуски
Шпинатные блинчики с лососем и сыром моцарелла
Сальтимбока из молодого цыпленка

Десерты и напитки
Тирамису с мятным гляссажем
Панна-котта с чипсами из малины
Чай / Кофе
Морс клюквенный/облепиховый
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)

Фуршет 4 490 ₽

Канапе 
С тигровой креветкой и соусом род-айленд
С крилевой икрой и оливковым пюре
C лососем на хрустящем тосте и долькой лайма
Канапе с подкопченной индейкой и грилированным ананасом
С ростбифом и соусом ремулад
С уткой и брусничным конфитюром
С моцареллой и домашним песто
С сезонными фруктами

Холодные закуски
Тортилья с лососем, рукколой и сливочным кремом
Заливное из судака в сливочном ланспике
Ломтики утиной грудки с брусничным желе
Заливное из говяжьего языка с хреном
Сырный мусс в свекольном ролле с ягодным соусом

Салаты
Микс из горбуши, салатных листьев и груши с кунжутной заправкой
Ростбиф с листьями шпината и тыквенным мармеладом
Капрезе с моцареллой и соусом песто

Горячие закуски
Кокиль из морепродуктов
Блинчики из гречневой муки с телятиной и грибами

Десерты и напитки
Чизкейк с ягодами физалиса и фруктовым соусом
Профитроли с кремом шанти
Чай / Кофе
Морс клюквенный/облепиховый
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Кофе-брейки от 500 руб.

Кофе-брейк "Light"

Закуски (200гр)
Блинные ролы с лососем и сливочным сыром
Шпинатный ролл с индейкой и вялеными томатами
Профитроли с утиным паштетом и чипсами из ароматной зелени
Свекольные роллы с сырным муссом и малиновым соусом

Десерт (100гр)
Зефир в шоколаде
Тар-тар из фруктов с муссом из свежих ягод

Напитки (600мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)

Kофе-брейк "Classic"

Закуски (200гр)
Волованы с крилевой икрой и муссом из лосося
Куриное суфле с фисташками и сладким соусом чили
Профитроли с утиным паштетом и чипсами из ароматной зелени
Террин из томатов в слайсах баклажана

Мини-бургеры (160гр)
С индейкой и вялеными томатами
С ростбифом и листьями шпината

Десерт (100гр)
Панна-котта с чипсами из малины и мяты
Ассорти имбирного печенья

Напитки (900мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Специалитеты welcome, детское и новогоднее

Новогоднее меню 4 500 ₽

Закуски для приветствия 
Винегрет из тропических фруктов 
Черри томат с сыром моцарелла и домашним песто 
Криль в сливочном муссе на хрустящем тосте с зеленью 
Ломтик свиного филе с медово-горчичным соусом

Холодные закуски (50гр/шт)
Олютерская сельдь под горично-соевой заправкой 
Заливное из перепелки с фенхелем в сливочном ланспике 
Мусс из Рижских шпрот на хрустящем заварном тосте 
Террин из филе цыпленка с фисташками 
Профитроли с утиным пате 

Салаты (100гр/шт.)
Салат с утиной печенкой, грушей и голубым сыром 
Оливье с форелью и красной икрой 
Греческий с дрессингом из трех видов зелени 

Горячая закуска (100гр)
Французский блинчик с жареными вешенками

Основные блюда на выбор (300гр)
Сальтимбока из филе цыпленка с овощами гриль 
Буженина на гриле с картофелем бэйби

Хлебная корзина (100гр)

Напитки
Чай в ассортименте / Кофе заварной 
Вода в графине с лаймом и мятой 
Морс клюквенный/облепиховый

Новогоднее меню 5 000 ₽

Закуски для приветствия 
Канапе с крилевой икрой и оливковым пюре 
С нежным паштетом из телятины и чипсами из ароматной зелени 
С моцареллой и домашним песто 
С сезонными фруктами 

Холодные закуски (50гр/шт)
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нори 
Профитроли с крилевой икрой и муссом из лосося 
Куриное суфле с орешками и сладким соусом чили 
Подкопченное филе индейки с ананасом гриль 
Террин из томатов 
Бочата из цукини с овощным рататуем и сыром маскарпоне 

Салаты (100гр/шт.)
Микс из горбуши, салатных листьев и груши с кунжутной заправкой 
Оливье с отварной говядиной 
Греческий с дрессингом из трех видов зелени

Горячая закуска (50гр/шт.)
Креветки на гриле с чили соусом 

Основные блюда на выбор (300гр)
Судак онежский под грибным жульеном с овощами гриль 
Буженина на гриле с картофелем бэйби 

Десерт (100гр)
Яблочный штрудель с вишневым конфитюром и шариком мороженого 

Хлебная корзина (100гр)

Напитки
Чай в ассортименте / Кофе заварной 
Вода в графине с лаймом и мятой 
Морс клюквенный/облепиховый

Новогоднее меню 6 000 ₽

Закуски для приветствия 
С тигровой креветкой и соусом род-айленд 
С утиным пате и брусничным конфитюром 
С моцареллой и домашним песто 
С сезонными фруктами 

Холодные закуски (50гр/шт)
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нори 
Подкопченный угорь с белым кунжутом 
Телячий язык с соусом Тонато 
Холодец из трех видов мяса со сливочным хреном 
Террин из томатов 
Свекольные роллы с сырным муссом и малиновым соусом

Салаты (100гр/шт.)
Микс из салатных листьев и маринованного тунца с оливковой заправкой 
Мясной из трех видов мяса с огурчиками 
Оливье с подкопченным куриным филе

Горячая закуска (100гр)
Шпинатные блинчики с лососем и сыром моцарелла 

Основные блюда на выбор (300гр)
Стейк из лосося на спагетти из овощей в имбирном соусе 
Каре ягненка с гранатовым соусом и овощами гриль

Десерт (100гр)
Чизкейк с ягодами физалиса и фруктовым соусом

Хлебная корзина (100гр)

Напитки
Чай в ассортименте / Кофе заварной 
Вода в графине с лаймом и мятой 
Морс клюквенный/облепиховый

Детское меню - конструктор

Холодные закуски (50гр)


Штрудель с лососем, болгарским перцем и шпинатом - 260 руб.

Профитроли с куриным паштетом - 180 руб.

Крудите из перца, огурца и моркови на йогуртовом соусе - 100руб.

Куриное суфле с миндалем - 180 руб.


Мини-бургеры (80гр)


С говядиной и листьями шпината - 250 руб.

С индейкой, томатами и базиликом - 230 руб.


Салаты (100гр)


Детский мясной салат - 280 руб.

Оливье с куриным филе или ветчиной - 210 руб.

Салат "Коулслоу" (пекинская капуста/морковь/яблоко/йогурт) - 190 руб.

Деревенский салат с йогуртовой заправкой - 210 руб.


Горячие закуски (100гр) (без использования масла)


Крабовая соломка в хрустящей панировке - 210 руб.

Куриные наггетсы - 240 руб.

Куриное филе в темпуре - 250 руб.

Сырные треугольники - 220 руб.


Основные блюда (120гр)


Котлетки из судака (запеченные/ на пару) - 630 руб.

Филе трески на пару - 650 руб.

Котлетки из индейки (запеченные/на пару) - 350 руб.

Шашлычок из курицы/свинины - 320 руб.

Мясные фрикадельки в томатном соусе 340 руб.

Пельмени с говядиной - 320 руб.

Вареники с картофелем - 280 руб.

Цветная паста с мясным или овощным соусом - 240 руб.


Гарниры (120гр)


Картофель фри - 150 руб.

Картофельное пюре - 150 руб.

Картофельные крокеты - 150 руб.

Цветной рис - 150 руб.

Брокколи на пару - 150 руб.


Десерты (100гр)


Эклеры с заварным кремом - 240 руб.

Корзинка из песочного теста с фруктами - 220 руб.

Кекс с шоколадно-ореховой пастой - 210 руб.

Тирамису с мятным гляссажем - 240 руб.

Оставить заявку
Контакты
+7 (921) 900-22-75
отдел продаж
+7 (921) 900-22-73
сервисный отдел
Большой проспект ПС 84, 6 этаж