Банкет от 3000 ₽ / чел.
Холодные закуски (300гр)
Форшмак из сельди в бочатах из огурца
Мини-заливное из судака в сливочном ланспике
Буженина с травами и дижонской горчицей
Подкопченное филе индейки с ананасами гриль
Сырный мусс в свекольном ролле с ягодным соусом
Террин из томатов в слайсах баклажана
Салаты (300гр)
Оливье с ветчиной из индейки
Цезарь с куриным филе и томатами черри
Греческий с дрессингом из трех видов зелени
Основные блюда на выбор (150/50гр)
Свиная вырезка в беконе с соусом демиглас
Филе судака на пару с лососевым муссом
Гарнир (150гр)
Овощи на гриле
Хлебная корзина (100гр)
Напитки (700мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Вода с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Банкет от 4 000 ₽ / чел.
Холодные закуски (300гр)
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нори
Тортилья с лососем, рукколой и сливочным кремом
Куриное суфле с орешками и сладким соусом чили
Буженина с травами и дижонской горчицей
Бочата из цуккини с овощным рататуем и сыром маскарпоне
Террин из томатов в слайсах баклажана
Салаты (400гр)
Копченый морской окунь со шпинатом под горчичной заправкой
Ростбиф с листьями шпината и тыквенным мармеладом
Мясной из трех видов мяса с огурчиками
Капрезе с моцареллой и соусом песто
Горячая закуска (100гр)
Блинчики из гречневой муки с телятиной и грибами
Основные блюда на выбор (150/50гр)
Говядина томленая в вине с соусом демиглас
Стейк из лосося с ананасовым чатни
Гарниры (150гр)
Овощи на гриле
Спагетти из овощей в имбирном соусе
Хлебная корзина (100гр)
Напитки (700мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Вода с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Фуршет "Light" - 1950 ₽ / чел.
Канапе (150гр)
С датской сельдью и каперсами
С крилевой икрой и оливковым пюре
С подкопченной индейкой и грилированным ананасом
С нежным паштетом из телятины и чипсами из ароматной зелени
С моцареллой и домашним песто
С сезонными фруктами
Холодные закуски (200гр)
Форшмак из сельди в бочатах из огурца
Буженина с травами и дижонской горчицей
Куриный рулет с миндалем и соусом чили
Бочата из цуккини с овощным рататуем и сыром маскарпоне
Мини-бургеры (160гр)
С ростбифом и маринованным огурчиком
С лососем и листьями шпината
Салаты (100гр)
Маринованный лосось с манго и свежим огурцом под соусом тар-тар
Оливье с подкопченным куриным филе
Десерт (100гр)
Панна-котта с чипсами из малины и мяты
Профитроли с кремом шанти
Напитки (800мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Морс клюквенный
Вода с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Фуршет "Classic" - 2550 ₽ / чел.
Канапе (150гр)
С датской сельдью и каперсами
С крилевой икрой и оливковым пюре
С ломтиком запеченной свинины и зерновой горчицей
С подкопченной индейкой и грилированным ананасом
С моцареллой и домашним песто
С сезонными фруктами
Холодные закуски (200гр)
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нории
Подкопченное филе индейки с ананасами гриль
Буженина с травами и дижонской горчицей
Террин из томатов в слайсах баклажана
Салаты (100гр)
Салат из трех видов мяса с маринованными огурчиками
Оливье с отварной говядиной
Горячие закуски (200гр)
Шпинатные блинчики с лососем и сыром моцарелла
Сальтимбока из молодого цыпленка
Десерт (100гр)
Тирамису с мятным гляссажем
Панна-котта с чипсами из малины
Напитки (800мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Морс клюквенный/облепиховый
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Фуршет "All inclusive" - 3350 ₽ / чел.
Канапе (150гр)
С тигровой креветкой и соусом род-айленд
Со сливочным сыром из форели
C лососем на хрустящем тосте и долькой лайма
С ростбифом и соусом ремулад
С уткой и брусничным конфитюром
С моцареллой и домашним песто
С овощной соломкой и соусом из прованских трав
Холодные закуски (250гр)
Тортилья с лососем, рукколой и сливочным кремом
Заливное из судака в сливочном ланспике
Ломтики утиной грудки с брусничным желе
Заливное из говяжьего языка с хреном
Свекольные роллы с сырным муссом и малиновым соусом
Салаты (150гр)
Микс из горбуши, салатных листьев и груши с кунжутной заправкой
Ростбиф с листьями шпината и тыквенным мармеладом
Капрезе с моцареллой и соусом песто
Горячие закуски (200гр)
Брошеты из трески в сливочном чили соусе
Блинчики из гречневой муки с телятиной и грибами
Десерт (100гр)
Чизкейк с ягодами физалиса и фруктовым соусом
Профитроли с кремом шанти
Напитки (1100мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Морс клюквенный/облепиховый
Вода “Горная вершина” без газа, стекло
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Кофе-брейк "Light" - 950 ₽ / чел.
Закуски (200гр)
Блинные ролы с лососем и сливочным сыром
Шпинатный ролл с индейкой и вялеными томатами
Профитроли с утиным паштетом и чипсами из ароматной зелени
Свекольные роллы с сырным муссом и малиновым соусом
Десерт (100гр)
Зефир в шоколаде
Тар-тар из фруктов с муссом из свежих ягод
Напитки (600мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Kофе-брейк "Classic" - 1350 ₽ / чел.
Закуски (200гр)
Волованы с крилевой икрой и муссом из лосося
Куриное суфле с фисташками и сладким соусом чили
Профитроли с утиным паштетом и чипсами из ароматной зелени
Террин из томатов в слайсах баклажана
Мини-бургеры (160гр)
С индейкой и вялеными томатами
С ростбифом и листьями шпината
Десерт (100гр)
Панна-котта с чипсами из малины и мяты
Ассорти имбирного печенья
Напитки (900мл)
Чай в ассортименте
Кофе заварной
Вода в графине с лаймом и мятой
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Welcome от шефа
Welcome BBQ (180гр) - 950 ₽
Форель
Молодой цыпленок
Овощи
Welcome DOCG (250гр) - 1350 ₽
Суфле из цыпленка с горчичной глазурью и хлопьями из малины
Маринованная семга с ананасом и лаймовым желе
Креветочные сферы
Пирамида La torre capreze
Сливочный мусс в пастиле из свеклы с дикой вяленой сливой
Welcome XO (250гр) - 1350 ₽
Корзинки из брезаолы с абрикосом и сливочным сыром
Террин из кролика и телятины с персиками на гороховом чипсе
Грибной панад с зелёным муссом и беконом
Подкопченный палтус «Домино»
Итальянские соленья в желе из маринада
Молекулярная кухня - 7 550 ₽ / чел.
Рыбный сет с овощным декором
Маринованная семга с ананасом и лаймовым желе
Терин из судака с подпеченным перцем и манговой пастилой
Мусс из копченой скумбрии с огуречным желе
Подкопченный палтус «Домино»
Креветочные конфеты
Пирамида Сapreze
Грибной панад с зелёным муссом и беконом
Мясной сет с овощным декором
Террин из молодого поросенка и утки с курагой и черносливом
Террин из кролика и телятины с персиками и вялеными томатами
Корзинки из пармской ветчины с абрикосом и сливочным сыром
Крокет из голубого сыра, в обсыпке из бородинского хлеба
Сливочный мусс в пастиле из свеклы с дикой вяленой сливой
Горячие закуски 2 на выбор
Филе тюрбо на пастиле из шпината с розовой пеной
Мидии запеченные с соусом из маракуйи
Телятина «сувид» с сельдереевым крокетом и белым шоколадом
Террин из перепелки с лесными грибами
Основные блюда 2 на выбор
Креветочный рулет в рисовой бумаге с конкильоне, фаршированные овощным рататуем
Филе сибаса с маншту и соусом из моллюсков
Филе молодого поросенка с цуккини и ананасовым рататуем
Утиное филе с мини - овощами, томлеными в апельсиновом соусе
Десерт
Шоколадная полусфера с кофейным муссом, бисквитом савоярди и ягодами
Хлебная корзина
Напитки (1100мл)
Кофе заварной
Чай в ассортименте
Морс ягодный
Вода в бутылке
Топпинги (молоко, сахар, лимон)
Вы можете ознакомится со всеми представленными позициями в нашем меню-конструкторе.
Если у Вас возникнут вопросы, наш шеф-повар с радостью обсудит с Вами все предпочтения будущего меню.
Меню-Конструктор. Закуски для приветствия
Канапе с рыбой и морепродуктами (25гр)
С датской сельдью и каперсами 100 ₽
С крилевой икрой и оливковым пюре 110 ₽
C лососем на хрустящем тосте и долькой лайма 130 ₽
С тигровой креветкой и соусом род-айленд 150 ₽
Канапе с мясом (25гр)
С ломтиком запеченной свинины и зерновой горчицей 120 ₽
С нежным паштетом из телятины и луковыми чипсами 120 ₽
С ростбифом и соусом ремулад 150 ₽
С подкопченной индейкой и грилированным ананасом 130 ₽
С уткой и брусничным конфитюром 140 ₽
Канапе с овощами, фруктами и сыром (25гр)
С сезонными фруктами 80 ₽
С сыром и виноградом 90 ₽
С овощной соломкой и соусом из прованских трав 90 ₽
С моцареллой и домашним песто 100 ₽
Мини – сэндвичи, обжаренные на гриле (60гр)
С копченой форелью и салатом фризе 200 ₽
С куриным филе и базиликовым соусом 160 ₽
С салями и оливковым тапинадом 150 ₽
Мини-бургеры (80гр)
С лососем и сливочным сыром буко 230 ₽
С ростбифом и листьями шпината 210 ₽
С индейкой и вялеными томатами 190 ₽
Меню - Конструктор. Холодные закуски
Рыбные (50гр)
Ломтики селедки с картофелем шато и пряным луком 150 ₽
Форшмак из сельди в бочатах из огурца 170 ₽
Оригинальная закуска из сельди в водорослях нори 180 ₽
Заливное из судака в сливочном ланспике 190 ₽
Профитроли с крилевой икрой и муссом из лосося 230 ₽
Тортилья с лососем, рукколой и сливочным кремом 250 ₽
Лосось в сухом пряном скандинавском маринаде 280 ₽
Подкопченный лосось с икорным соусом 280 ₽
Подкопченный угорь с белым кунжутом 320 ₽
Мясные (50гр)
Куриное суфле с орешками и сладким соусом чили 180 ₽
Подкопченное филе индейки с ананасами гриль 210 ₽
Профитроли с утиным паштетом и луковыми чипсами 180 ₽
Буженина с травами и дижонской горчицей 200 ₽
Ломтики утиной грудки с брусничным желе 240 ₽
Заливное из говяжьего языка с хреном 250 ₽
Холодец из кролика с горчицей и брусничным соусом 250 ₽
Ростбиф из мраморной говядины с соусом ремулад 290 ₽
Овощные (50гр)
Бочата из цуккини с овощным рататуем и сыром маскарпоне 180 ₽
Подкопченный баклажан со сливочным муссом 190 ₽
Свекольные роллы с сырным муссом и малиновым соусом 190 ₽
Террин из томатов в слайсах баклажана 190 ₽
Антипасти (50гр) 220 ₽
Ассорти из сыров с лимонным медом и орехами 220 ₽
Меню-Конструктор. Салаты
Рыбные (100гр)
Копченый морской окунь со шпинатом под горчичной заправкой 290 ₽
Маринованный лосось с манго и свежим огурцом под соусом тар-тар 320 ₽
Микс из горбуши, салатных листьев и груши с кунжутной заправкой 320 ₽
Микс из салатных листьев и маринованного тунца с оливковой заправкой 350 ₽
Мясные (100гр)
Оливье с подкопченным куриным филе/ветчиной 220 ₽
Оливье с отварной говядиной 250 ₽
Цезарь с куриным филе и томатами черри 260 ₽
Мясной из трех видов мяса с огурчиками 290 ₽
Ростбиф с листьями шпината и тыквенным мармеладом 320 ₽
Овощные (100гр)
Овощи свежие с заправкой на выбор 220 ₽
Греческий с дрессингом из трех видов зелени 240 ₽
Капрезе с моцареллой и соусом песто 270 ₽
Дуэт из рукколы и фенхеля с грушей и облепиховой заправкой 290 ₽
Меню-Конструктор. Горячие закуски
Рыбные (100гр)
Шпинатные блинчики с лососем и сыром моцарелла 360 ₽
Брошеты из трески в сливочном чили соусе 400 ₽
Креветки на гриле с чили соусом 420 ₽
Филе сибаса на подушке из овощей в имбирном соусе 450 ₽
Мясные (100гр)
Блинчики из гречневой муки с телятиной и грибами 320 ₽
Лазанья с говядиной под корочкой сыра сулугуни с гранатовым соусом 320 ₽
Тортилья с говядиной и овощами гриль 330 ₽
Рулеты из куриного филе с паприкой и черносливом 300 ₽
Сальтимбока из молодого цыпленка 300 ₽
Куриное филе в темпуре с соусом кимчи 270 ₽
Куриный жульен в кокотнице 240 ₽
Овощные (100гр)
Грибной жульен в кокотнице 220 ₽
Французский блинчик с жареными вешенками 240 ₽
Гратен из подпеченных овощей с сыром моцарелла 320 ₽
Меню-Конструктор. Основные блюда
Рыбные (150/50гр)
Кальмар на гриле со сливочным соусом чили 670 ₽
Филе судака на пару с лососевым муссом 750 ₽
Котлетки из судака и креветок с соусом ремулад 790 ₽
Стейк из трески в овощной панировке 770 ₽
Стейк из лосося с ананасовым чатни 970 ₽
Мясные (150/50гр)
Ломтики куриного филе с томатами, моцареллой и базиликовым соусом 510 ₽
Цыпленок корнишон с брусничным соусом 540 ₽
Свиная вырезка в беконе с соусом демиглас 570 ₽
Говядина томленая в вине с соусом демиглас 750 ₽
Бифштекс из рубленной говядины на гриле с соусом из томатов мути 750 ₽
Филе – миньон из говяжьей вырезки 950 ₽
Каре ягнёнка с вишневым соусом джинго 980 ₽
Овощные (150/50гр)
Картофельные крокеты с жареными грибами и сырным соусом 420 ₽
Перец фаршированный овощным рататуем с имбирным чили соусом 450 ₽
Груша, запеченная с сыром Дор Блю 470 ₽
Меню-Конструктор. Гарниры / Десерты / Напитки
Гарниры (150гр)
Спагетти из овощей в имбирном соусе 170 ₽
Булгур с луком порей 170 ₽
Картофель запеченный с травами и сливочным маслом 170 ₽
Гратен из картофеля с прованскими травами 170 ₽
Овощи на гриле 170 ₽
Десерты (100гр)
Шеф – десерт «Марсала» с россыпью лесных ягод в корзинке-безе 330 ₽
Чизкейк с ягодами физалиса и фруктовым соусом 320 ₽
Тирамису с мятным гляссажем 270 ₽
Профитроли с кремом шанти 260 ₽
Панна-котта с чипсами из малины и мяты 240 ₽
Хлебная корзина (100гр) 120 ₽
Напитки
Чай в ассортименте (200мл) 70 ₽
Кофе заварной (200мл) 80 ₽
Соки в ассортименте (200мл) - 70 ₽ / (1000мл) - 350 ₽
Морс клюквенный/облепиховый (200мл) - 100 ₽ / (1000мл) - 500 ₽
Вода без газа / газ, пластик (500мл) 80 ₽
Вода без газа / газ, стекло (500мл) 100 ₽
Вода в графине с лаймом и мятой (1000мл) 200 ₽
Топпинги: молоко, сахар, лимон 30 ₽